Une bonne nutrition pour le diabète au quotidien.

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien, associée à un manque d'insuline dans l'organisme.

En conséquence, la teneur en glucose dans le sang augmente, ce qui provoque des troubles métaboliques et des dommages progressifs à presque tous les systèmes fonctionnels du corps humain. La maladie est divisée en diabète de type 1 et de type 2.

De nos jours, les questions de nutrition et de régime alimentaire pour tout type de diabète sont un sujet extrêmement sérieux qui est soulevé par chaque patient après le diagnostic de la maladie.

En général, une bonne nutrition pour le diabète sucré doit être observée quotidiennement, car sans régime, la santé d'une personne se détériorera.

Conseils pour réduire les niveaux de sucre

Le régime est nécessaire pour les patients atteints de diabète de tout type, mais les recommandations nutritionnelles présentent certaines différences pour les diabètes de type I et II. Dans ce dernier cas, la réduction de l’excès de poids corporel par l’alimentation peut être la seule mesure thérapeutique.

Le type de diabète sucré est déterminé par l'endocrinologue qui vous traite.

1. Pour le diabète de type 1: Une nutrition adéquate est une condition préalable à l’insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour réduire la glycémie seront vains : cet indicateur n'est pas stabilisé et cela affecte l'état des vaisseaux sanguins de tous les organes et systèmes.
2. diabète de type 2: ne nécessite pas toujours un traitement médicamenteux. Tout d’abord, il est recommandé au patient un régime qui l’aide à perdre du poids. Si la dynamique est bonne, aucun médicament ne peut être nécessaire dans ce cas.

Conseils généraux pour aider à réduire la glycémie :

1. Réduisez la consommation de boissons gazeuses, de limonade et de jus de fruits. La consommation régulière de boissons sucrées augmente le risque de développer un diabète d'environ 15 %. Lorsque vous buvez du thé et du café, réduisez la quantité de crème et d'édulcorants.
2. Essayez de choisir des aliments sans sucre, comme du thé glacé, du yaourt ou des flocons d'avoine non sucrés. Vous pouvez sucrer les aliments à votre guise. Il y a de fortes chances qu’ils ajoutent beaucoup moins de sucre à vos aliments que l’entreprise manufacturière.
3. Remplacez vos sucreries préférées par des aliments plus sains. Au lieu de glace, écrasez des bananes surgelées et battez le mélange avec un mixeur pour faire un merveilleux dessert. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il est préférable de manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour le diabète léger, car il s'agit pratiquement de la principale méthode de traitement.

Différences de régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2

Les patients atteints de diabète sucré de type 1 ont besoin d'un régime hypocalorique (25 à 30 kcal pour 1 kg de poids corporel) pour prévenir les complications tardives de la maladie. Dans ce cas, le régime alimentaire est extrêmement important et doit être strictement suivi. La principale chose à laquelle vous devez prêter attention lors de l’élaboration d’un régime est l’équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 se voient prescrire un régime sous-calorique (valeur énergétique quotidienne des aliments 1 600-1 800 kcal). Avec ce régime, les patients devraient perdre entre 300 et 400 g de poids corporel par semaine. Si vous êtes gravement en surpoids, la quantité quotidienne de calories est réduite en fonction du pourcentage d'excès de poids corporel à 15-17 kcal pour 1 kg.

Bases nutritionnelles

Dans chaque cas individuel, le médecin prescrit au patient diabétique un régime alimentaire spécial, qui doit être suivi pour maintenir une santé corporelle normale.

Lorsque vous commencez à bien manger, suivez ces règles simples chaque jour :

1. Vous devez manger de la nourriture 5 à 6 fois en petites portions pendant la journée (toutes les 2 à 3 heures).
2. La proportion de protéines, de glucides et de graisses doit être équilibrée.
3. La quantité de calories provenant de la nourriture doit être égale à la dépense énergétique du patient.
4. Une personne doit recevoir une alimentation adéquate : certains légumes et fruits, céréales, viandes et poissons diététiques, jus naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

L'alimentation d'un patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'introduire des supports de vitamines dans l'alimentation : levure de boulanger, levure de bière, décoction d'églantier, SPP, compléments alimentaires.

Règles alimentaires du diabète pour tous les jours.

Si vous souffrez de diabète, vous pouvez manger les aliments suivants :

1. Pain : jusqu'à 200 grammes par jour, majoritairement noir ou spécial pour les diabétiques.
2. Préparer des soupes avec du bouillon de légumes ; Il est acceptable de consommer des bouillons de viande et de poisson faibles 1 à 2 fois par semaine.
3. Plats de viande et de volaille. Dans le diabète sucré, les patients peuvent manger du bœuf bouilli, du poulet et du lapin.
4. Légumes et légumes verts. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 200 grammes de pommes de terre, de betteraves et de carottes par jour. Mais d'autres légumes (chou, laitue, radis, concombres, courgettes, tomates) et légumes verts (sauf les épicés) peuvent être consommés presque sans restrictions, crus, bouillis et parfois cuits au four.
5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes alimentaires ne doivent pas être consommés fréquemment. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, abandonnez le pain et les autres aliments et plats riches en glucides ce jour-là.

6. Les œufs ne peuvent pas être consommés plus de 2 œufs par jour, en les ajoutant à d'autres plats, bouillis ou sous forme d'omelette.
7. Fruits et baies de variétés aigres et aigre-douces (pommes Antonovka, oranges, citrons, canneberges, groseilles rouges...) : jusqu'à 200-300 grammes par jour.
8. Lait : avec autorisation médicale, kéfir, yaourt (seulement 1 à 2 verres par jour), fromage blanc (50 à 200 grammes par jour) sous sa forme naturelle ou sous forme de caillé, cheesecakes et puddings.
9. Il est recommandé de consommer quotidiennement du fromage cottage, jusqu'à 100 à 200 grammes par jour sous sa forme naturelle ou sous forme de fromage cottage, de cheesecakes, de puddings, de ragoûts. Le fromage cottage, ainsi que la bouillie d'avoine et de sarrasin, le son et les cynorrhodons améliorent le métabolisme des graisses, normalisent la fonction hépatique et préviennent les changements graisseux dans le foie.
10. Thé au lait, café faible, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquides au total avec soupe jusqu'à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu chaque jour et ne mangez que les aliments qui sont sains et nécessaires pour vous.

Produits interdits

Le régime alimentaire des patients diabétiques doit être réfléchi ; Tout d’abord, les personnes chez qui cette maladie a été diagnostiquée doivent éviter les aliments suivants :

1. Bonbons, chocolat, confiserie, pâtisseries, confitures, miel, glaces et autres sucreries ;
2. Entrées et plats épicés, épicés, salés et fumés, graisse d'agneau et de porc ;
3. Poivre, moutarde ;
4. boissons alcoolisées;
5. Raisins, bananes, raisins secs ;
6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec l'autorisation d'un médecin.

Tous les aliments destinés au diabète doivent être consommés selon un horaire précis et, pour contrôler la glycémie, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu du jour.

Lorsque vous suivez un régime pour diabète de type 2, vous pouvez suivre un menu simple, en alternant les aliments autorisés.

Exemple n°1

1. Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf. Pain. Café.
2. Snack : yaourt nature aux fruits rouges.
3. Déjeuner : soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (betterave, oignon et huile d'olive) et compote de chou. Pain. Compote.
4. Snack : fromage cottage faible en gras. Thé.
5. Dîner : merlu au four à la crème sure, salade de légumes (concombres, tomates, herbes ou tout autre légume de saison) avec de l'huile végétale. Pain. Cacao.
6. Deuxième dîner (quelques heures avant le coucher) : yaourt nature, pomme au four.

Exemple n°2

1. Petit déjeuner : fromage cottage 150 g, bouillie de sarrasin ou d'avoine 150 g, pain noir, thé non sucré.
2. Deuxième petit déjeuner : compote sans sucre 250 ml.
3. Déjeuner : bouillon de poulet 250 g, viande bouillie maigre 75 g, compote de chou - 100 g, gélatine sans sucre - 100 g, pain, eau minérale 250 ml.
4. Snack – pomme 1 pc.
5. Dîner : compote de légumes 150 g, boulettes de viande 100 g, escalope de chou - 200 g, pain, bouillon d'églantier sans sucre.
6. Deuxième dîner : yaourt à boire – 250 ml.

Exemple n°3

1. Petit déjeuner : salade de carottes et pommes – 100 g, fromage cottage faible en gras au lait – 150 g Pain au son – 50 g Thé non sucré – 1 verre. Deuxième petit-déjeuner : eau minérale – 1 verre, pomme.
2. Déjeuner : soupe de légumes au soja – 200 g, goulasch de viande – 150 g, caviar de légumes – 50 g. Pain de seigle – 50 g. Thé au xylitol – 1 verre.
3. Snack : salade de fruits – 100 g. Thé non sucré – 1 verre.
4. Dîner : escalope de poisson – 150 g, bouillie de mil et de lait – 150 g. Pain au son – 50 g Thé non sucré – 1 verre. Deuxième dîner : kéfir – 1 verre.

N'oubliez pas : Un patient diabétique ne devrait pas avoir faim. Vous devriez manger en même temps, mais si vous avez un peu faim entre les repas principaux, vous devez absolument l'amortir avec une tasse de thé ou des légumes. Mais il ne doit s'agir que d'une collation légère : trop manger est dangereux pour un diabétique.